Saicho 氣泡茶 - 大吉嶺 (200毫升) 0% 酒精含量
Saicho 氣泡茶 - 大吉嶺 (200ml) 不含酒精

國家/產區： 英國裝瓶

背景故事：Charlie 和 Natalie（一對夫妻）都擁有食品科學博士學位，並且一直對美食和飲品充滿熱情。不幸的是，Natalie 無法飲酒（即使只喝一小口，她也會臉紅得像番茄一樣），因此她無法充分享受 Charlie 非常喜愛的餐點與美酒搭配的樂趣。

Charlie 和 Natalie 產生了一個想法，希望創造一種不含酒精的飲品，其成分能擁有與葡萄酒相似的複雜度和歷史傳承。接著，他們熱情地投入了耗時兩年、極其艱辛的試飲與實驗過程。在測試了來自世界各地的數百種不同品種後，他們最終選定了最初的三款茶。

釀造工藝： 氣泡茶（無酒精），經過二十四小時冷萃，以萃取茶葉中最細緻、最複雜的風味。Saicho 茶隨後會加入少許甜味和些許酸度進行精準調配。

大吉嶺茶因其深沉的果香和花香風味，常被譽為「茶中的香檳」。每年有四個採摘期（或稱採摘季），每個採摘季都有其獨特的特徵。這款特定的茶在夏季手工採摘，此時的麝香葡萄風味最為明顯。

品飲筆記： 大吉嶺氣泡茶 (Darjeeling) 的紅茶葉採自喜馬拉雅高山地區，柑橘茶香中帶生薑與木系芳香。茶味道稍濃並帶點薑的辣味，配烤雞和味道濃郁的意粉最佳。

佐餐建議： 建議冷藏至攝氏六至八度飲用，非常適合搭配熟食拼盤、雞肉塔吉鍋、千層麵，以及巧克力，搭配巧克力時會帶有麥芽和焦糖的風味。